L'énergie

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Plus le temps passe, plus les sources d'énergie se diversifient. Aujourd'hui, nous parlons d'énergie solaire, éolienne, géothermique, hydraulique ou fossile. Nous discutons également d'énergie renouvelable, non renouvelable et d'efficacité énergétique. Ce qui est sûr, c'est que  l'énergie est toujours au centre de nos vies, mais savons-nous nous y retrouver? Voici des pistes.

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Il est fait de forêts, de montagnes et de collines, de sommets et de plaines, de rives, de rivières, de lacs et de ruisseaux, d'îles et d'archipels, de grottes et de péninsules. Il est habité ou cultivé, construit et arpenté de long en large, ou encore inexploré. Vu du ciel, il affiche ses reliefs. Cartographié, il définit ses limites. Photographié, il laisse voir ses secrets. Découvrez les multiples aspects du territoire québécois en compagnie des experts du Ministère oeuvrant dans les secteurs du Foncier et du Territoire.

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Pendant que des centaines de milliers de caribous courent sur les plaines du Grand-Nord, les tortues des bois tentent de survivre malgré la disparition progressive de leur habitat, les orignaux appréhendent la saison de chasse et les salamandres pondent leurs œufs. Ce qu'ils ignorent tous, c'est qu'ils sont observés avec discrétion, et étudiés avec science et patience. Découvrez tous les fruits de l'observation scientifique de la faune du Québec!

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La croûte terrestre n'est, en proportion, pas beaucoup plus épaisse que la pelure d'une pêche. Mais aussi mince soit-elle, elle contient tous les minéraux dont nous avons besoin au quotidien, à la maison ou au travail : du fer, du cuivre, du zinc, du nickel ou du mica, entre autres. Elle contient même de l'or! En tout, plus de 3 000 espèces de minéraux se cachent dans notre écorce terrestre qui, souvent, se détache en morceaux pour former de petites ou grandes roches. Découvrez votre sous-sol!

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1 septembre 2017

Pleins feux sur... la chasse à la grenouille

Grenouille verteLa chasse à la grenouille et toi

Du 15 juillet au 15 novembre, une chasse particulière se déroule. Il faut se procurer le permis requis, mais il n’est pas nécessaire d’avoir suivi la formation pour obtenir son certificat du chasseur. On peut utiliser un assommoir, une épuisette, un dard ou un hameçon. On peut aussi installer une barrière et creuser une fosse pour capturer ce gibier à la main.

L’habit ne fait pas le moine 

Capturer un gibier à la main, comment est-ce possible? Avez-vous une idée de quelle espèce il s’agit? Ce sont des animaux de la classe des amphibiens. Trois espèces sur les onze de ce groupe peuvent faire l’objet d’une chasse : la grenouille verte, la grenouille léopard et le ouaouaron, ou grenouille géante.

Bon an mal an, un peu moins de 200 permis de chasse à la grenouille sont vendus par les différents dépositaires. Hé oui, il faut se procurer un permis! Selon une enquête menée par le Ministère parue en 1998… oui, je sais ça fait longtemps... les chasseurs pratiqueraient leur activité le plus souvent en duo. Ils utilisent leurs mains ou un hameçon pour capturer des centaines de sujets. Il n’y a pas de limite de capture ou de possession. Le nombre de grenouilles chassées est estimé à environ 50 000 par an. La principale espèce chassée et qui compte pour un peu plus de 50 % des captures est la grenouille léopard, suivie du ouaouaron et de la grenouille verte.

Les grenouilles sont principalement recherchées pour la consommation personnelle. Les cuisses constituent les pièces de choix et il existe plusieurs façons de les apprêter : à l'anglaise, à la béchamel, à la crème, aux fines herbes, à la provençale, etc. Une partie de la récolte est aussi vendue, et certains spécimens serviront d’appâts pour la pêche.

Il parait que

Le ouaouaron peut mesurer jusqu’à 20 cm.

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La grenouille verte peut aussi être brune avec des taches noires.

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Le cercle derrière l’œil correspond à la membrane du tympan.

Ouaouaron et grenouille verteOutre la chasse, il est possible de capturer et de garder en captivité, sans permis, au plus 10 spécimens des espèces suivantes : le crapaud d’Amérique, la grenouille des bois, la grenouille du Nord, la grenouille léopard, la grenouille verte et le ouaouaron.

Si on souhaite en garder plus, on doit obtenir un permis de garde d’amphibiens. La personne qui a obtenu le permis doit produire et soumettre au Ministère un rapport comprenant l’information suivante : les endroits de capture et, pour chaque endroit, le nombre d’animaux de chaque espèce capturés.

Tous les goûts sont dans la nature

Grenouille léopardAujourd’hui, il y a donc des règles à suivre pour chasser les grenouilles. Cela n'a pas toujours été le cas. La chasse commerciale n’était pas véritablement encadrée. Dans la région du lac Saint-Pierre, elle se déroulait souvent la nuit, en embarcation. Une personne munie d’un fanal repérait les grenouilles. Cette activité se poursuivait ensuite avec la préparation des cuisses qui étaient ensuite vendues. On pouvait aussi les chasser dans les champs humides près du lac.

En France, on parle de pêche à la grenouille pour ce type d’activité. La pêche des grenouilles rousses et vertes est réglementée à certaines périodes et autorisée pour une consommation familiale. L’office national de la chasse et de la faune sauvage veille au respect des lois et règlements pour la pratique de cette activité. Le braconnage existe bel et bien en ce domaine. Les braconniers utilisent le plus souvent des nasses pour capturer des milliers de spécimens. Des arrestations sont effectuées chaque année et les braconniers ont à répondre de leurs actes devant la justice. Ils encourent des peines de prison et de fortes amendes. Les restaurateurs qui achètent et mettent ces grenouilles à leur carte sont également poursuivis par la justice.

OuaouaronLa raniculture, vous connaissez? Il s’agit de l’élevage des grenouilles. Patrice François à Pierrelatte (Drôme) a été le premier à réussir ce type d’élevage en France. Il contrôle toutes les étapes du développement, de l’œuf au têtard, jusqu’au stade adulte. Il s’agit de la grenouille verte Rana ridibunda. Les grenouilles mangent de la moulée à base de farine de poisson. Il doit les trier à la main dans les bassins, les plus grosses pouvant manger les plus petites, car elles sont cannibales. Il produit plusieurs tonnes de cuisses de grenouilles par année. Plus de 100 000 grenouilles coassent dans les bassins! À quand l’élevage de ce batracien chez nous?

Pour en savoir plus

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Ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs
Les grenouilles du Québec

Atlas des amphibiens et reptiles du Québec

La ferme de Patrice François

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Jeux

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Mots clés :

grenouille

Plein de ressources, c'est…

…l'album photos de la faune québécoise, l'encyclopédie de nos ressources naturelles, l'atlas détaillé de notre territoire, le répertoire des métiers qui font bon ménage avec la nature… et votre première source d'idées, d'information et de matériel éducatif. Suite »