L'énergie

L'énergie

Plus le temps passe, plus les sources d'énergie se diversifient. Aujourd'hui, nous parlons d'énergie solaire, éolienne, géothermique, hydraulique ou fossile. Nous discutons également d'énergie renouvelable, non renouvelable et d'efficacité énergétique. Ce qui est sûr, c'est que  l'énergie est toujours au centre de nos vies, mais savons-nous nous y retrouver? Voici des pistes.

Plus de ressources
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Activités pédagogiques
Un choix de carrière, des ressources de choix

Imaginer sa vie dans le monde des ressources naturelles!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
9 votes
255
Emplois en vedette
Emplois en vedette

Votre porte d’entrée au Ministère !

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
3 votes
255
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Activités pédagogiques
Un choix de carrière, des ressources de choix

Imaginer sa vie dans le monde des ressources naturelles!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
9 votes
255
Emplois en vedette
Emplois en vedette

Votre porte d’entrée au Ministère !

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
3 votes
255
La forêt

La forêt

Elle fait partie de notre passé, de notre présent et de notre avenir. Elle a commencé par nous indiquer où construire nos villes et nos villages, puis elle a meublé nos maisons, nous a donné des jouets, des outils, des loisirs et du travail, beaucoup de travail. Mais la forêt est aussi un écosystème fragile qui permet à des centaines d'espèces fauniques de survivre et de se reproduire. Et parfois, elle tombe malade ou succombe au feu. Découvrez les mille et un visages de la forêt québécoise!

Plus de ressources
Nos conifères – Affiche
Nos conifères – Affiche

Quand l’image d’un sapin baumier vaut mille mots

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
12 votes
255
Nos feuillus - Affiche
Nos feuillus – Affiche

Les feuillus de la forêt québécoise sous la lentille du photographe

  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
  • 0
8 votes
255
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Nos conifères – Affiche
Nos conifères – Affiche

Quand l’image d’un sapin baumier vaut mille mots

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
12 votes
255
Nos feuillus - Affiche
Nos feuillus – Affiche

Les feuillus de la forêt québécoise sous la lentille du photographe

  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
  • 0
8 votes
255
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Le territoire

Le territoire

Il est fait de forêts, de montagnes et de collines, de sommets et de plaines, de rives, de rivières, de lacs et de ruisseaux, d'îles et d'archipels, de grottes et de péninsules. Il est habité ou cultivé, construit et arpenté de long en large, ou encore inexploré. Vu du ciel, il affiche ses reliefs. Cartographié, il définit ses limites. Photographié, il laisse voir ses secrets. Découvrez les multiples aspects du territoire québécois en compagnie des experts du Ministère oeuvrant dans les secteurs du Foncier et du Territoire.

Plus de ressources
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Cartographie
Parcourir le relief du Québec – Affiche

Quand le territoire s’affiche dans tout son relief

  • 1
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
7 votes
255
Michel Baillargeon - Arpenteur-géomètre
Michel Baillargeon - Arpenteur-géomètre

Réforme, progrès et modernisation sont ses maîtres-mots!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
4 votes
255
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Cartographie
Parcourir le relief du Québec – Affiche

Quand le territoire s’affiche dans tout son relief

  • 1
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
7 votes
255
Michel Baillargeon - Arpenteur-géomètre
Michel Baillargeon - Arpenteur-géomètre

Réforme, progrès et modernisation sont ses maîtres-mots!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
4 votes
255
La faune

La faune

Pendant que des centaines de milliers de caribous courent sur les plaines du Grand-Nord, les tortues des bois tentent de survivre malgré la disparition progressive de leur habitat, les orignaux appréhendent la saison de chasse et les salamandres pondent leurs œufs. Ce qu'ils ignorent tous, c'est qu'ils sont observés avec discrétion, et étudiés avec science et patience. Découvrez tous les fruits de l'observation scientifique de la faune du Québec!

Plus de ressources
La faune et vous
La faune et vous – Programme éducatif

Assurer la pérennité de la faune, c'est aussi l'affaire des jeunes!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
32 votes
255
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Benoît Fortin – Agent de protection de la faune
Benoît Fortin - Agent de protection de la faune

Par amour de la faune, par respect pour la richesse de nos milieux naturels

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
12 votes
255
La faune et vous
La faune et vous – Programme éducatif

Assurer la pérennité de la faune, c'est aussi l'affaire des jeunes!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
32 votes
255
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Benoît Fortin – Agent de protection de la faune
Benoît Fortin - Agent de protection de la faune

Par amour de la faune, par respect pour la richesse de nos milieux naturels

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
12 votes
255
Les mines

Les mines

La croûte terrestre n'est, en proportion, pas beaucoup plus épaisse que la pelure d'une pêche. Mais aussi mince soit-elle, elle contient tous les minéraux dont nous avons besoin au quotidien, à la maison ou au travail : du fer, du cuivre, du zinc, du nickel ou du mica, entre autres. Elle contient même de l'or! En tout, plus de 3 000 espèces de minéraux se cachent dans notre écorce terrestre qui, souvent, se détache en morceaux pour former de petites ou grandes roches. Découvrez votre sous-sol!

Plus de ressources
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Activités pédagogiques
La plus vieille roche 1-Notre patrimoine minéral

Entrez dans le monde de la géologie - Primaire – 3e cycle

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
1 vote
255
Activités pédagogiques
Un choix de carrière, des ressources de choix

Imaginer sa vie dans le monde des ressources naturelles!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
9 votes
255
Cartographie
Vues d’ensemble du Québec

Jetez un coup d’œil au territoire québécois ou scrutez-le à la loupe!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 0
9 votes
255
Activités pédagogiques
La plus vieille roche 1-Notre patrimoine minéral

Entrez dans le monde de la géologie - Primaire – 3e cycle

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
1 vote
255
Activités pédagogiques
Un choix de carrière, des ressources de choix

Imaginer sa vie dans le monde des ressources naturelles!

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
9 votes
255
Nos chroniques

Recherche avancée

Nos chroniques

Capsules

15 juillet 2017

Pleins feux sur... les oeufs de poissons

Les oeufs des poissons et toi

Pâques, c'est le temps de faire la course aux œufs! Les poules sont les vedettes en cette occasion, mais elles ne sont pas les seules espèces animales qui pondent. As-tu déjà mangé des sushis? Les œufs de poissons entrent dans la confection de ce mets japonais. Pourquoi ne pas faire une course aux œufs de poissons? Allez, à vos masques, palmes et tubas! Mais avant, nous allons tenter d'en savoir un peu plus sur le sujet. Plongeons dans les eaux pour découvrir les secrets de ces œufs sans coquille!

L’habit ne fait pas le moine!

Certains poissons vivent en eau douce toute leur vie, comme le crapet-soleil, alors que d’autres se retrouvent seulement en eau salée, comme la plie. Certaines espèces circulent d’un milieu à l’autre, comme le saumon atlantique. Il existe aussi des espèces qui profitent des deux mondes et qui nagent dans les eaux saumâtres. Mais peu importe leur habitat, tous ces poissons pondent des œufs dans l'eau.

EsturgeonLa quantité et la grosseur des oeufs varient d’une espèce à l’autre. Le nombre d’œufs produits par une espèce, c’est la fécondité. On peut dire de l’esturgeon jaune qu’il est une espèce féconde. Une femelle pond entre 500 000 et 800 000 œufs. De son côté, le grand brochet en dépose 32 000 en moyenne. Chez une même espèce, plus les femelles sont grosses, plus elles pondent d’œufs, et plus elles sont fécondes. Une grosse femelle esturgeon contient plus d’œufs qu’une petite femelle.

Pourquoi pondre de si grandes quantités d’œufs minuscules? Pour ne pas les mettre tous dans le même panier? Mais non! C’est pour augmenter les chances de voir certains d’entre eux parvenir au stade adulte. Cette stratégie est souvent utilisée par les espèces qui libèrent les œufs dans l’eau en les abandonnant dans le courant. D’autres espèces pondent moins d’œufs, mais ceux qu’elles produisent sont plus gros. De gros œufs contiennent de plus grandes réserves d'énergie dont pourra bénéficier l'embryon et, ultimement, l'alevin vésiculé.

Chez la morue, moins d'un œuf sur deux millions deviendra un adulte! Ça ne fait pas beaucoup de recrues pour assurer la survie de l’espèce! Le recrutement, c’est le nombre de nouveaux sujets d’une espèce qui peuvent s’ajouter à la population d’une année à l’autre. Cette information importante permet d’estimer l’état des stocks de poissons et de prévoir le nombre de poissons qui pourront être pêchés.

Bien des facteurs influencent la fécondité. Chez les oiseaux de proie, la couvée peut varier selon la disponibilité de la nourriture. Le harfang des neiges produira moins de jeunes durant les années où l’abondance des proies diminue. Cette espèce peut en quelque sorte ajuster le nombre d’œufs qu’elle pond. Chez les poissons, on peut observer un phénomène de compensation. Ainsi, lorsqu’une population diminue, les femelles produisent plus d’œufs! Comme ce phénomène n’est pas généralisé, il est cependant difficile de faire des prévisions. La fécondité varie mais les scientifiques n’ont pas encore trouvé les facteurs qui en sont responsables.

Un indice de l’abondance des maquereaux bleus est tout de même calculé à partir d’un relevé des œufs. Puisque les œufs sont minuscules et qu’ils dérivent dans les eaux en compagnie du plancton, on utilise un filet à plancton pour les récolter. Ils sont par la suite analysés en laboratoire où des calculs sont effectués pour obtenir un état de situation. On ajuste la pêche de cette espèce en conséquence.

Oeuf de poissonUn œuf de poisson, ça ressemble à quoi?  

Les œufs des poissons sont dépourvus de coquille. L'oxygène présent dans l'eau peut ainsi atteindre l’embryon qui se développe à l’intérieur. Quelques jours ou quelques mois plus tard, une larve émerge de l’œuf. Elle possède une poche sous le ventre, le sac vitellin, qui est une véritable boîte à lunch dans laquelle elle puisera sa nourriture. Cette larve grandira pour devenir un juvénile et ensuite un poisson adulte.

En général, les œufs des poissons sont ronds et de couleur variée. La plupart coulent au fond, Oeufs de capelanmais d'autres sont abandonnés au gré des courants et flottent dans les eaux. Ils peuvent être en grappes, isolés, en cordons, en tas collés aux plantes, sous des pierres ou dans un nid gardé par un parent.

Plusieurs espèces dévorent leurs propres œufs. On appelle ce phénomène « homophagie ». Les œufs sont une source de nourriture importante pour plusieurs autres espèces de poissons! Ainsi, lorsque des millions de capelans viennent frayer, c’est-à-dire déposer leurs œufs, c’est le festin!

Oeufs de saumon et oeufs d'esturgeonLes humains consomment également des œufs. Les plus recherchés sont les œufs d’esturgeons, qui entrent dans la préparation du caviar. L’esturgeon noir est le roi des poissons de nos eaux douces. Une femelle pond de 500 000 à plus de 3 700 000 œufs! Quant à l'esturgeon jaune, sa ponte est un peu plus modeste, variant de 500 000 à 800 000 oeufs. Les œufs sont pondus et fécondés puis coulent au fond où ils se collent. La ponte dure plusieurs semaines.Chez les poissons il y a ceux qui vivent en eau douce toute leur vie, comme le crapet soleil. Il y a ceux qui se retrouvent seulement en eau salée, comme la plie. Certaines espèces circulent d’un milieu à l’autre, comme le saumon atlantique. Il y a aussi ceux qui profitent des deux mondes et qui nagent dans les eaux saumâtres. Peu importe leur habitat, tous pondent des œufs dans l'eau.

Il parait que

Au Québec, on compte 118 espèces de poissons d’eau douce.

Un atlas électronique des oeufs et des larves de poissons est en préparation. Il s’agit d’un projet de recherche du ministère des Pêches et des Océans du Canada.

Lorsque le capelan vient pondre, on dit que le capelan roule!

Le site de ponte des poissons se nomme une « frayère ».

Le frai désigne l’ensemble des œufs de la femelle et de la laitance des poissons mâles.

Tous les goûts sont dans la nature…

Lépisosté osseuxLe lépisosté osseux, dont le nom est aussi étrange que l’allure, est le Cyrano de la faune aquatique! La femelle pond environ 27 000 œufs. Ceux-ci sont gros, visqueux, recouverts d'une membrane et collent aux herbes. Selon la légende, les œufs du lépisosté seraient toxiques. Gare aux gourmands!

Chez le poisson-castor, le mâle construit un nid dans lequel des femelles viennent pondre. Il garde les œufs et, quand les petits naissent, il les protège.

Chez l’anguille, la reproduction est toute une aventure! Elle effectue un voyage de 2 000 à 4 500 kilomètres qui la mène jusqu’à la mer des Sargasses. Durant cette migration, elle dépose de 5 à 20 millions d'oeufs ovales à 300 mètres de profondeur. Les adultes meurent à la suite de la fraie. Leur reproduction n'a jamais été filmée.

Oeufs de saumonLe saumon atlantique vit en mer de trois à cinq ans et revient pondre dans sa rivière natale. Il s’agit d’une espèce anadrome. La femelle creuse un nid avec sa queue dans un lit de gravier. Elle y dépose ses œufs que le mâle fertilise avec sa laitance. Les œufs pondus à l'automne vont éclore le printemps suivant.

Chez le saumon, il existe deux types de mâles : les gros saumons anadromes et ceux qui restent en rivière. On appelle ces derniers des « mâles furtifs ». Ce sont de petits rusés… Ils laissent les gros mâles faire tout le travail de séduction, et hop! ils viennent féconder les oeufs des femelles en douce… sans que les gros mâles dominants les voient!

Tout comme le saumon, l’éperlan arc-en-ciel est un poisson anadrome. Il quitte la mer, les estuaires ou les grands lacs au printemps, peu après la débâcle, et remonte les cours d'eau pour frayer dès l'âge de deux ans. Généralement, la fraie a lieu la nuit et le pic de fraie dure environ une semaine. Aucun nid n'est construit. Deux ou plusieurs mâles se placent contre une femelle dans le courant et celle-ci libère, en fonction de sa taille, entre 8 000 et 69 000 oeufs adhésifs qui se fixent sur le fond de gravier. Les œufs, dont le diamètre varie de 0,9 à 1,0 millimètre, éclosent après deux ou trois semaines. Après l'éclosion, les jeunes dérivent avec le courant vers le lac ou l'estuaire. La population du sud de l’estuaire est désignée vulnérable.

Chez les brochets, la reproduction se déroule dans les herbiers aquatiques. Ces milieux sont très importants. La femelle pond ses œufs, qui sont fertilisés par plus d'un mâle. Les œufs, très adhésifs, se fixent à la végétation et sont laissés sans surveillance.

Oeufs en incubation artificielleChez les barbottes, il y a des combats entre mâles. La femelle creuse un nid et transporte de petites pierres dans sa bouche avec l’aide du mâle vainqueur. Ce dernier garde les œufs, agitant ses nageoires et soufflant dessus pour les aérer. Il peut aussi les prendre dans sa bouche en cas de danger et se servir de ses barbillons pour les remuer. Une fois les œufs éclos, le mâle surveille les alevins.

Chez le poulamon ou « petit poisson des chenaux », la fraie se déroule en hiver. Le poulamon vit en eau salée et revient en eau douce pour se reproduire. C’est d’ailleurs à ce moment que nous installons les cabanes de pêche. La femelle pond, en fonction de sa taille, 6 000 à plus de 65 000 oeufs minuscules (1,5 millimètre de diamètre) qui se fixent sur le gravier ou sur le sable du fond. Aucun nid n'est construit.

Chez les épinoches, le mâle construit le nid. Il exécute une danse pour séduire plusieurs femelles. Celles-ci déposent leurs œufs tour à tour dans le nid. Le mâle garde le nid et les œufs et il les ventile. Si les petits s’égarent, il les prend dans sa gueule pour les rapporter au nid. Pendant toute cette période, qui dure une quinzaine de jours, il ne se nourrit pas. Dès que les petits deviennent indépendants, il retrouve son appétit et peut même manger sa progéniture!

Perchaudes et dorésCrapets et achigans sont également des espèces de poissons qui gardent leur ponte. On voit souvent plusieurs nids les uns près des autres, chacun gardé par un mâle. Plusieurs femelles peuvent pondre dans le même nid.

Chez la perchaude, les œufs s'agglutinent en un long cordon accroché aux plantes. La ponte se déroule au printemps dans les eaux calmes. Aucun soin parental ne leur est accordé.

Chez les dorés, la fraie se déroule la nuit. Une femelle entourée de plusieurs mâles nage vers la surface à la verticale. Elle libère les œufs, qui sont fertilisés par les mâles qui la suivent. Cette opération se répète jusqu'à la libération des 60 000 œufs.

Chez le raseux-de-terre, la ponte a lieu au printemps. Le mâle nettoie un site rocheux et la femelle y pond sur le dos pour que les œufs adhèrent à la roche. Le mâle entre ensuite dans le nid pour les fertiliser. Plusieurs femelles peuvent pondre dans le même nid.

Pour en savoir plus

Pleins feux sur...

Les piscicultures

http://pleinderessources.gouv.qc.ca/chronique/capsule/pleins-feux-sur-peche-pisciculture-157.html

L’esturgeon noir

http://pleinderessources.gouv.qc.ca/chronique/capsule/esturgeon-noir-toi-33.html

Le saumon atlantique

http://pleinderessources.gouv.qc.ca/chronique/capsule/pleins-feux-sur-peche-saumon-atlantique-

53.html

Activité

http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/education/lessonplans-lecons/nid-redd-fra.html

.

Pour les enseignants

Pêches et Océans Canada
Activité - Au fil de l'eau - Création d'un nid de frai

.

Jeux 

croisade 

.

Retour à la liste des Pleins feux sur... et leurs Croisades
Retour aux Pleins feux sur... et leurs Croisades

  • Captcha

Partagez : 

  • Facebook
  • Twitter
  • Courriel

Partager à un ami

  • Captcha

Mots clés :

faune, pleins feux sur

Plein de ressources, c'est…

…l'album photos de la faune québécoise, l'encyclopédie de nos ressources naturelles, l'atlas détaillé de notre territoire, le répertoire des métiers qui font bon ménage avec la nature… et votre première source d'idées, d'information et de matériel éducatif. Suite »